Biji coklat mengandung lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein coklat kaya akan asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin. Meski coklat mengandung lemak tinggi namun relatif tidak mudah tengik karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan. Lemak coklat adalah lemak nabati yang sama sekali tidak mengandung kolesterol. Untuk tetap menekan lemak jenuh agar tidak terlalu tinggi, ada baiknya membatasi memakan cokelat hanya satu batang saja per hari dan membatasi mengkonsumsi suplement atau makanan lainnya yang mengandung catechin seperti apel dan teh. Dalam penelitian yang melibatkan subyek manusia, ditemukan bahwa konsumsi lemak coklat menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan konsumsi mentega ataupun lemak sapi. Jadi meski sama-sama mengandung lemak jenuh tetapi ternyata efek kolesterol yang dihasilkan berbeda.

Kandungan stearat yang tinggi pada coklat disinyalir menjadi penyebab mengapa lemak coklat tidak sejahat lemak hewan. Telah sejak lama diketahui bahwa stearat adalah asam lemak netral yang tidak akan memicu kolesterol darah. Stearat ternyata dicerna secara lambat oleh tubuh kita dan juga diabsorpsi lebih sedikit. Sepertiga lemak yang terdapat dalam coklat adalah asam oleat yaitu asam lemak tak jenuh. Asam oleat ini juga dominan ditemukan pada minyak zaitun. Studi epidemiologis pada penduduk Mediterania yang banyak mengkonsumsi asam oleat dari minyak zaitun menyimpulkan efek positif oleat bagi kesehatan jantung.

Makan coklat tidak akan menimbulkan kecanduan, tetapi bagi sebagian orang rasa coklat yang enak mungkin menyebabkan kerinduan untuk mengkonsumsinya kembali. Ini yang disebut chocolate craving. Dampak coklat terhadap perilaku dan suasana hati (mood) terkait erat dengan chocolate craving. Rindu coklat bisa karena aromanya, teksturnya, manis-pahitnya dsb. Hal ini juga sering dikaitkan dengan kandungan phenylethylamine yang adalah suatu substansi mirip amphetanine yang dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya menghasilkan dopamine. Dampak dopamine adalah muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati. Phenylethylamine juga dianggap mempunyai khasiat aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti orang sedang jatuh cinta (hati berbunga).

Katekin adalah antioksidan kuat yang terkandung dalam coklat. Salah satu fungsi antioksidan adalah mencegah penuaan dini yang bisa terjadi karena polusi ataupun radiasi. Coklat juga mengandung theobromine dan kafein. Kedua substansi ini telah dikenal memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu ketika kita terkantuk-kantuk di bandara atau menunggu antrian panjang, makan coklat cukup manjur untuk membuat kita bergairah kembali.

LPPH thu merupakan markas nya baliblogger.

Aku udah lama BANGET ga ngurus blog.

hehe…

maklum belum ahlinya…

Tapi skarang udah mulai ngerti..

Buat blog udah dari SMP,, waktu tu pake blogger…

karena gak ngerti,,,makanya gak aku urus…

wkwkwkwk

skarang blajar nya pake wordpress…

trnyata lebih gampang..

mulai skarang udah bisa posting tulisan sendiri…

katanya kalo udah 3 bulan baru bisa di uangkan,,

smoga bener…

^^

Pemanasan global (global warming) telah menyebabkan es di kutub utara sedikit demi sedikit mulai mencair. Pemanasan global (global warming) juga telah menyababkan lapisan ozon makin lama makin menipis. Banyak cara yang dapat kita lakukan untuk mengatasi pemanasan global (global warming), seperti : mengurangi pemakaian kendaraan bermotor, menggunakan bio diesel, mengurangi penggunaan AC, mengurangi penggunaan alat elektronik yang tidak diperlukan, mendaur ulang barang-barang yang masih dapat di daur ulang, menanam pohon, mengurangi penggunaan plastik, dll.

Baru-baru ini, bervegetarian menjadi salah satu solusi dalam mengatasi masalah yang sering menghantui kita. Menurut para ahli, hewan ternak juga merupakan salah satu penyebab terjadinya pemanasan global (global warming). Kotoran yang berasal dari hewan ternak seperti sapi, ayam, babi, dll, dapat menghasilkan suatu gas yang dapat meningkatkan suhu di bumi yang kita cintai.

Kotoran yang berasal dari hewan tersebut sama dengan emisi karbon yang dikeluarkan oleh kendaraan bermotor. Jika kita bervegetarian 1 hari saja, maka kita sudah membantu mengurangi pemanasan global (global warming).

Tidak ada salah nya bila kita bervegetarian demi mengurangi pemanasan global (global warming). Dengan demikian, kita sebagai generasi muda telah melakukan satu awal mula yang baik untuk selanjutnya dapat diikuti oleh generasi muda yang lain.